Linssicurry kanalla ja luumuilla
YKSI PIENI LUUMU

YKSI SUURI RATKAISU...
Sunsweet is an agricultural cooperative

Sunsweet Prunes

RESEPTIT

Linssicurry kanalla ja luumuilla


VALMISTUSAIKA
30
minutes
ANNOKSIA
4
persons
RAVINTOARVO
526
calories

Ainesosat

40 g villiriisiä 200 g punaisia linssejä Suolaa, pippuria 1 nippu kevätsipulia pala inkivääriä, n. saksanpähkinän kokoinen 400 g broilerin rintafilettä 2 rkl öljyä 2 rkl currytahnaa 1,5 dl kanalientä (tai -fondia) 4 dl kookosmaitoa (makeuttamatonta) 1 tl raastettua limen kuorta 150 g SUNSWEET luumuja korianterin lehtiä

Valmistusohje

  1. Keitä villiriisi ja linssit erikseen ohjeiden mukaan suolatussa vedessä. Pese kevätsipulit ja pilko ne pieniksi paloiksi.   
  2. Kuori inkivääri ja pilko pieneksi. Huuhdo broilerin rintafileet, kuivaa ja leikkaa kuutioiksi.
  3. Kuumenna öljy. Paista rintafileet ja kevätsipulisilppu öljyssä. Lisää inkivääri ja currytahna ja paista vielä hetki. Lisää kanaliemi ja kookosmaito. Lisää myös raastettu limen kuori ja mausta suolalla ja pippurilla. Keitä vielä n. 5-8 minuutin ajan.
  4. Valuta vesi pois riisistä ja linsseistä. Lisää kastikkeen sekaan luumut, riisi ja linssit ja kuumenna uudelleen koko ajan sekoittaen. Mausta vielä kerran. Tarjoa curry koristeltuna korianterin lehdillä.

Reseptikategoria

Pääruoat,

Reseptihakusanat

[]

11,

<<etsi toinen resepti>>