Pinaatti-mozzarella-luumusalaatti
YKSI PIENI LUUMU

YKSI SUURI RATKAISU...
Sunsweet is an agricultural cooperative

Sunsweet Prunes

RESEPTIT

Pinaatti-mozzarella-luumusalaatti


VALMISTUSAIKA
40
minutes
ANNOKSIA
4
persons
RAVINTOARVO
331
calories

Ainesosat

1 appelsiini (luomu) 1-2 rkl piparjuuritahnaa 1 rkl punaviinietikkaa 2 rkl vaahterasiirappia 2 rkl oliiviöljyä suolaa, pippuria 200 g SUNSWEET luumuja 150 g pieniä mozzarella palloja 200 g tuoreita pinaatinlehtiä 1 punasipuli 20 g saksanpähkinöitä

Valmistusohje

  1. Pese appelsiini ja raasta puolet sen kuoresta ohuiksi suikaleiksi. Purista siitä mehu. Sekoita suuressa kulhossa  appelsiinimehu, appelsiininkuoriraaste, piparjuuri, viinietikka, vaahterasiirappi ja oliiviöljy keskenään. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää luumut ja mozzarellapallot. Peitä kulho ja anna marinoitua n. 30 minuuttia.
  2. Huuhtele pinaatti kylmällä vedellä. Anna kuivua tai kuivaa salaattikuivurilla. Kuori punasipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Rouhi saksanpähkinät.
  3. Lisää pinaatti ja sipulirenkaat marinoitujen luumujen sekaan. Aseta tarjolle ja koristele saksanpähkinärouheella.  

Vinkki: Voit käyttää pinaatin sijasta rucolaa tai salaattisekoitusta.

Reseptikategoria

Pääruoat, Salaatit ja lisukkeet,

Reseptihakusanat

[]

11, 10,

<<etsi toinen resepti>>