Luumu chutney

Valmistusaika
minuuttia
annoksia
N/A
henkeä
ravintoarvo
N/A
kaloria
Ainesosat
1 tl pähkinä- tai kasviöljyä1 pieni sipuli silputtuna
250 g SUNSWEET luumuja pilkottuna
1 rkl tuoretta inkivääriä raasteena
2 valkosipulin kynttä murskattuna
1 pieni laakerinlehti
75 g fariinisokeria
1 dl siideriä (tai riisiviinietikkaa)
½ tl maustepippuria
suolaa ja pippuria
Valmistusohje
- Kuumenna öljy miedolla lämmöllä kattilassa
- Lisää sipuli, hieman suolaa ja pippuria ja maustepippuri
- Paista 10 minuuttia, tai kunnes sipuli pehmenee, välillä sekoitellen
- Lisää luumut, inkivääri, valkosipuli ja laakerinlehti ja anna hautua miedolla lämmöllä n. 10-12 minuuttia
- Lisää sokeri ja siideri (tai etikka) ja keitä kokoon.
Tarjoile lämpimänä tai jäähdytä. Säilyy useita viikkoja jääkaapissa.
Sopii loistavasti lisukkeeksi erilaisiin ruokiin ja juuston kanssa nautittavaksi.
Reseptikategoria
Kastikkeet