Kauraisat luumu- aniskeksit
(n.42 keksiä)
Ainekset:
80 g Sunsweet luumuja
2 rkl vettä
100 g voita
2 munaa
100 g fariinisokeria
1-2 tl anisjauhetta
150 g kaurahiutaleita
100 g vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
50 g täysjyväkaurahiutaleita tai jauhoa (spelttiä)
Valmistelu:
1. Kuumenna uuni 180 ° C asteeseen. Soseuta luumut veden kanssa.
2. Vatkaa voita, muna, sokeri ja anisjauhe sekaisin, kunnes seos on tasainen ja kuohkea. Lisää seokseen luumusose. Lisää kaurahiutaleet, jauho ja leivinjauhe. Työstä taikina käsin tai mixerillä voimakkaasti sekoittaen. Lisää myös täysjyväkaura seokseen.
3. Annostele leivinpaperilla päällystettylle uunipellille kahdella teelusikalla sopivan kokoisia keksejä. Paista n. 12 minuuttia.
Valmistusaika: noin 1 tunti
Ravintoarvo annosta kohden:
Energia: 62 kcal / 258 kJ
Proteiinit: 1,2 g
Rasva: 2,7 g
Hiilihydraattia: 8 g