Kasvistortilla wrapit Kalifornian luumuilla
4 tortillaa
Ainekset:
1 kypsä avokado
3-4 ruokalusikallista kuumaa chilikastiketta
½ sitruunan kuori
suolaa
¼ jäävuorisalaattia (noin 150 g)
1 varsiselleri
4 tortillalettua
200 g tuorejuustoa (0,8% rasvaa)
200 g Sunsweet luumuja
Valmistelu:
1. Pese ja ravista jäävuorisalaatti kuivaksi ja pilko se ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa avokado puoliksi, poista kivi ja lusikoi hedelmä pois kuoresta. Sosetta avokado haarukalla. Lisää avokadon sekaan kuuma chilikastike ja sitruunankuori ja sekoita hyvin. Mausta suolalla. Puhdista ja pese selleri ja leikkaa se pituus suunnassa ohuiksi viipaleiksi/tikuiksi.
2. Levitä ensin avokadoseosta ja sen jälkeen raejuusto tortillaan. Peitä puolet tortillasta jäävuorisalaatilla. Aseta luumut ja selleri pituussuunnassa ja rullaa tortilla wrap tiukasti rullaksi. Leikata wrap vinosti keskeltä poikki.
Valmistusaika: noin 20 minuuttia
Ravintoarvo annosta kohti:
Energia: 460 kcal / 1933 kJ
Proteiinit: 15,1 g
Rasvaa: 17,1 g
Hiilihydraatteja: 60 g